Kürbissuppe mit Kokosmilch

Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, die Abende kühler....Es kommt der Herbst! 80g Zwiebeln halbiert 2 Knoblauchzehen 20g Kokosöl 500g Hokkaidokürbis (oder was ihr habt) 2TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe 500g Wasser 200g Kokosmilch Salz, Pfeffer Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./6 Zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosöl zubeben und 3 …

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Schokoladenbrownies mit Roten Rüben

250g Rote Rüben (vorgekocht) 300g Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil ohne Molke oder Milch) 8 Eier 225g brauner Zucker 160g gemahlene Mandeln 4 EL Kakaopulver 1/2 TL feines Meersalz 4 EL Zucker zum Stürzen Staubzucker zum Bestäuben   Eventuell am Vortag die Roten Rüben in Stücke vorkochen! Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen Mandeln in …

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Milchreis mit Mangodoping Vegan

50 g Cashewkerne 900 g Mandeldrink 50 g Rohrohrzucker 2 El Vanillezucker 200 g Rundkornreis  1 Mango 1-2 El Zitronensaft Die Cashwekerne 10 Sekunden /Stufe 10 mixen. 100 ml Wasser dazu geben und 1 Minute/ Stufe 10 mixen. Anschließend hab ich den Milchreis mit dem Michreis Programm gekocht, aber alles etwas abgeändert und veganisiert. Mandelmilch, Zucker, Vanillezucker und Reis in den Mixtopf …

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Lavendel- Kokoseis Vegan

…sehr sehr lecker, wenn man den Geschmack vom Lavendel mag 😉 240ml Kokosmilch 1-2 EL Essbarer Lavendel (ich glaub bei mir wars  etwas mehr) 2 Bananen in Stücke geschnitten, gefroren nach Bedarf Honig oder Agavendicksaft Kokosflocken Kokosmilch und Lavendel in den Mixtopf geben 5 min/100°/Sanftrührstufe.  Danach 20 min im Topf ruhen lassen. Lavendelkokosmilch durch ein Sieb in ein Gefäß ( …

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KarottenTomatenaufstrich

sehr lecker, passt sehr gut aufs Frühstücksbrot oder auch als Nudelsauce! Egal ob warm oder kalt! 🙂 1/2 Zwiebel oder 1 Scharlotte 120g Kokosöl 250g Karotten in Stücke 120g Tomatenmark 1 TL Thymian 1 TL Oregano 1 TL Salz 1 Prise Zucker Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek/5 zerkleinern, – mit dem Spatel nach unten schieben. …

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Erdbeereis, Vegan

  100 g Chashewnüsse 160-200 g kaltes Wasser   300g gefrorene Erdbeeren 40g Zucker eurer Wahl 100g Chasewsahne Zuerst macht ihr die Chashewsahne Chashews in den Mixtopf geben und 10 Sek/10 pulverisieren (Mixtopf sollte trocken sein). Wasser dazugeben und 1 Min./ 10 mixen. Fertig ist eure Chashewsahne! 100g benötigt ihr fürs Eis, die restliche Sahne könnt ihr im …

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Bananenbrot, vegan

300g Dinkelkörner 200g Bananen (ca. 2-3 Stück) 400g Kokosmilch 50g Sojamilch oder Hafer/Reismilch* 100g Dinkelmehl, Typ 630 (geht auch mit Dinkelvollkornmehl) 1 Pk. Backpulver 1 EL Currypulver 1 EL Salz 1 Prise Rohrzucker 1EL Flohsamenschalen (Flohsamen) 1/2 TL Johannsibrotkernmehl oder Guarkermehl   Backofen auf 190° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min./10 mahlen. Bananen …

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Buchweizen / Kastanienweckerl glutenfrei, Hefefrei

Weckerlrezept ist ohne Gluten und ohne Hefe!  Sind sehr schnell zubereitet :-). 100g Buchweizenkörner 200g Buchweizenmehl 200g Kastanienmehl 1 Pkg Weinsteinpulver 2 Tl Guarkermehl 50 ml Rapsöl 500 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure ca. 100g Sonnenblumenkern, (oder auch Mischen mit Mohn, Flohsamen, Leinsamen, Kürbiskerne, …) Backofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen. Buchweizenkörner in den Mixtopf geben …

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Rohkostkugeln/ Powerbälle

Gesundes Naschen?.....es geht!!!!:-) auch für Veganer 100g Mandeln 200g Datteln 5 EL Kakao (zb. von Alnatura leicht entölt, oder stark entölt) 2 TL Zimt 1 TL Vanillezucker (zb. selbstgemacht mit Birkenzucker) 1 TL Hanfprotein bei Bedarf 1 Spitzer Pflanzenmilch zum Wälzen der Kugeln Kokosflocken Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. 10 mahlen. Dann …

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pikanter Mandelaufstrich Vegan

Man glaubt kaum das dieser Aufstrich Hauptsächlich aus Mandeln besteht! 200g Mandeln (bevorzugt geschält) 1 Knoblauchzehe 30g Tomatenmark 1 TL Kräutersalz /Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Paprika Pulver 1 Spritzer Zitronensaft 1 TL Suppengrundstock selbst gemacht 1 TL Basilikum oder frischen ca 60 g Wasser Mandeln in den Mixtopf geben und 5sek/8 zerkleinern- umfüllen …

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