Faschingskrapfen am Stein gebacken

Eine gute alternative zu den richtigen Faschingskrapfen die im Fett gebacken werden! Nützliches Zubehör: Zauberkessel, Stoneware (Ofenzauber, White Lady), Spritze zum Befüllen der Krapfen Germteig: 200g Milch 1/2 Würfel Germ 60g Zucker 500g Weizenmehl Typ 700 1 TL Vanillezucker selbstgemacht 1Ei 1 Prise Zitronensalzpaste ( oder 1 Prise Salz) 60g weiche Butter zum Bestreichen 1 …

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Buchteln mit Vanillesauce gebacken in der Stoneware

Buchteln: 180g Milch 20g frische Germ 30g Feinkristallzucker 1 -2 TL Vanillezucker (8g) 100g Butter 330 Mehl (700) 2 Eidotter 1 Prise Salz* 1 TL geriebene Zitronenschalen * 1 TL Zitronensalzpaste* alternativ zu Salz und Zitronenschalen Marillenmarmelade Sauce: 500g Milch 1 Ei 1 Prise Salz 15g Speisestärke ½ Vanilleschote inkl. Mark ausgekratzt Buchteln: Milch, Germ, …

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Fisch gebraten auf der Stoneware

Endlich hab ich für mich die perfekte Methode gefunden wie man richtig guten Fisch zubereiten kann. Fischtipp  erhältlich beim Mötschelmeierhof in Sankt Dionysen/ an der Mur. Zubehör: Zum Beispiel kleiner Ofenzauber, großer Ofenzauber, Ofenzauber, großer weißer Stein. ( Stoneware mit Rand von Pamperedchef) #Fisch: zum Beispiel Bio Saiblingsforelle #Gewürze, Salz Pfeffer #Zitrone bio #Knoblauch nach …

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