Lateinischer Name: Ribes nigrum, Stachelbeergewechs. Hauptinhaltsstoffe: Reich an Flavonoiden, Vitamine, vorwiegend Vitamin C, Kalium, Eisen, Gerbstoffe Im Juni/ Juli sind sie Erntereif die "schwarzen Ribiseln". Hier sind meine Liebingsrezepte: Marmelade Grundrezept mit Apfelpektin: 1000g -1200g schwarze Ribisel 500g Zucker (Birkenzucker, Zucker,....) 15-18g Apfelpektin Saft von 1ner Zitrone * (Tonkabohne und Zimt) bei Bedarf zum Verfeinern …
Zutaten: 250g Natursalz 1 Handvoll getrockneter Blüten (Ringelblume, Rose, Lavendel, Malve)10 bis 20 Tropfen ätherische Öle (Bergamotte, Rosengeranie) In einer Schlüssel Blüten und Salz vermischen, ätherische Öle hinzufügen und gut umrühren, für ca. 1 Stunde trocknen lassen und in ein Schraubglas füllen. Anwendung: 1 EL in ein Organza-Sackerl geben und direkt in die Badewanne hängen. …
Eines meiner Lieblingspflanzen im Frühjahr ist die Vogelmiere (stellaria media), auch Sternmiere, Hühnermiere, Mausdarm oder Hühnerdarm genannt. Verwendende Teile: das ganze Kraut Inhaltsstoffe: Saponine, Vitamine, Mineralstoffe, vor allem Kalium, Gerbstoffe und ätherische Öle Eigenschaften: hustenstillend, harntreibend, heilend, schleimlösend, auflösend und antiviral Die Vogelmiere hat einen hohen Gehalt an Chlorophyll und gehört zu jenen blutreinigenden und …
Kürzlich hat mich eine gute Freundin mit dem Selbermachen von Pasta angesteckt. Wie es der Zufall so will konnte ich mir den PastaMaker ausborgen und auch einige Nudelmatrizen- welche beim Standardgerät nicht dabei sind. Den Pastateig habe ich im Thermomix zubereitet und anschließend in den Pastamaker gegeben.Hier mein Rezept zum Herunterladen: nudelteig-ohne-ei-1Herunterladen Vielleicht hast du …
400 g Haselnüsse2 Prise Salz5 EL Kokosöl4 EL Kakao1/2 TL Vanille-Aroma, oder Zimt, Orangenschalen ...6 EL Honig oder Staubzucker, Datteldicksaft.... Tipp: 1 -3 gtt ätherisches Vanilleöl, Fruchtschalenmix, Orangenöl,.. Herstellung des Haselnussmus:Alle Zutaten inklusive Nussmus in den Mixtopf geben und bei Stufe 6-10 miteinander verrühren.Schokonusscreme in vorbereitete saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Viel Freude …
750g schwarze Bohnen50g Kakaopulver ungesüßt2 reife Bananen2 EL Kokosöl1/2 TL Salz (Tipp Wüstensalz)65 ml AhornsirupVanilleextrakt (alternativ Vanillezucker)2 TL Backpulver Herstellung im Thermomix oder anderen Mixer: Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag kochen, in ein Sieb geben und gut abspülen.Ca. 300g Bohnen in den Mixtopf geben und auf Stufe 6,5 bis 9 mixen, anschließend …
Einkochen mit Apfelpektin und ohne Zitronensäure? Diese Methode habe ich aufprobieren müssen und bin begeistert. Einfach- schnell und echt gut! Hier mein Rezept mit 500g Früchte (in den Zauberkessel passen 1kg Obst) 500g Schwarzbeeren250 Zucker nach Wahl10g Apfelpektin 100%1 TL Fruchtsäuremix von Feeling oder 1 Saft von 1ner Zitrone Schwarzbeeren in den Mixtopf geben und …
40-60g ZuckerPfefferminzblätter 300g Erdbeeren gefroren100g Kokosmilch Zucker und Pfefferminzblätter 10 Sekunden/ 10 pulverisieren. Gefrorenen Früchte hinzu und 10 Sekunden /8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosmilch hinzu und 10 Sekunden /4 vermischen. Schmetterling* einsetzen und 20 Sekunden/4 verrühren-sofort genießen. *durch das Einsetzen des Schmetterlings wird das Eis viel cremiger! Viel Freude beim Selbermachen …
Unsere Natur hat so viele wertvolle Pflanzen zu bieten, ideale Helfer für unser Immunsystem! Brennessel: 1-2% Flavonoide, Fett und Kohlenhydrate, viel Magnesium, Kalium, Eisen und Silicium. Reich an Vitamin A, C, E. Giersch: Reich an Kalium, Magnesium, Calcium, Mangan, Zink und Kupfer, beinhaltet ein mehrfaches an Vitamin A, C und Eiweiß als der Kopfsalat. Außerdem …
Eine gute alternative zu den richtigen Faschingskrapfen die im Fett gebacken werden! Nützliches Zubehör: Zauberkessel, Stoneware (Ofenzauber, White Lady), Spritze zum Befüllen der Krapfen Germteig: 200g Milch 1/2 Würfel Germ 60g Zucker 500g Weizenmehl Typ 700 1 TL Vanillezucker selbstgemacht 1Ei 1 Prise Zitronensalzpaste ( oder 1 Prise Salz) 60g weiche Butter zum Bestreichen 1 …
Sandras Kräuterküche 