Haselnusmus

Zubereitung im Zauberkessel Ich habe dieses Mus als Grundlage für das selbstgemachte Nutella benötig! Um Mus herzustellen benötigt man etwas Zeit (weil das Mus nicht heiß werden darf), bitte unbedingt die Abkühlzeiten einplanen.  #400g Haselnüsse mit Haut Nüsse auf ein Backblech geben und bei 160°C / Umluft ca. 20 Minuten rösten und dann vollständig erkalten …

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selbstgemachtes Nutellla

Bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und musste es auch nachmachen! Ich finde diese Rezept echt super, es schmeckt wirklich fantastisch! Menge ca. für 1 Glas: 220g Haselnussmus  170g Staubzucker 30g besten Backkakao 2TL Haselnußöl oder Erdnussöl 1 TL Vanilleextrakt (- alternativ  1gtt ätherisches Vanilleöl) Prise Salz Haselnussmus zusammen mit Staubzucker, und Backkakao in den …

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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Zubereitung im Zauberkessel Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, die Abende kühler....Es kommt der Herbst! 80g Zwiebeln halbiert 2 Knoblauchzehen 20g Kokosöl 500g Hokkaidokürbis (oder was ihr habt) 2TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe 500g Wasser 200g Kokosmilch Salz, Pfeffer Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./6 Zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosöl …

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Schokoladenbrownies mit Roten Rüben

Zubereitung im Zauberkessel 250g Rote Rüben (vorgekocht) 300g Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil ohne Molke oder Milch) 8 Eier 225g brauner Zucker 160g gemahlene Mandeln 4 EL Kakaopulver 1/2 TL feines Meersalz 4 EL Zucker zum Stürzen Staubzucker zum Bestäuben   Eventuell am Vortag die Roten Rüben in Stücke vorkochen! Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier …

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Milchreis mit Mangodoping Vegan

Zubereitung im Zauberkessel 50 g Cashewkerne 900 g Mandeldrink 50 g Rohrohrzucker 2 El Vanillezucker 200 g Rundkornreis  1 Mango 1-2 El Zitronensaft Die Cashwekerne 10 Sekunden /Stufe 10 mixen. 100 ml Wasser dazu geben und 1 Minute/ Stufe 10 mixen. Anschließend hab ich den Milchreis mit dem Michreis Programm gekocht, aber alles etwas abgeändert und veganisiert. Mandelmilch, Zucker, Vanillezucker und Reis …

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Lavendel- Kokoseis Vegan

Zubereitung im Zauberkessel: …sehr sehr lecker, wenn man den Geschmack vom Lavendel mag 😉 240ml Kokosmilch 1-2 EL Essbarer Lavendel (ich glaub bei mir wars  etwas mehr) 2 Bananen in Stücke geschnitten, gefroren nach Bedarf Honig oder Agavendicksaft Kokosflocken Kokosmilch und Lavendel in den Mixtopf geben 5 min/100°/Sanftrührstufe.  Danach 20 min im Topf ruhen lassen. Lavendelkokosmilch durch ein Sieb in …

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KarottenTomatenaufstrich

Zubereitung im Zauberkessel sehr lecker, passt sehr gut aufs Frühstücksbrot oder auch als Nudelsauce! Egal ob warm oder kalt! 🙂 1/2 Zwiebel oder 1 Schalotte 120g Kokosöl 250g Karotten in Stücke 120g Tomatenmark 1 TL Thymian 1 TL Oregano 1 TL Salz 1 Prise Zucker Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek/5 zerkleinern, – mit dem Spatel …

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Erdbeereis, Vegan

Zubereitung im Zauberkessel: 100 g Chashewnüsse 160-200 g kaltes Wasser   300g gefrorene Erdbeeren 40g Zucker eurer Wahl 100g Chasewsahne Zubereitung Chashewsahne: Chashews in den Mixtopf geben und 10 Sek/10 pulverisieren (Mixtopf sollte trocken sein). Wasser dazugeben und 1 Min./ 10 mixen. Fertig ist eure Chashewsahne! 100g der Sahne werden für das Eis benötigt die restliche Sahne im …

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Bananenbrot Vegan

Zubereitung mit dem Zauberkessel  400g Kokosmilch 300g Dinkelkörner 200g Bananen (2-3 Stück) 50g Sojamilch oder Hafer/Reismilch* 100g Dinkelmehl, Typ 630 (geht auch mit Dinkelvollkornmehl) 1 Pk. Backpulver 1 EL Currypulver 1 EL Salz 1 Prise Rohrzucker 1EL Flohsamenschalen (Flohsamen) 1/2 TL Johannsibrotkernmehl oder Guarkermehl Backofen auf 190° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dinkelkörner in den Mixtopf …

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