Brownies mit schwarzen Bohnen

750g schwarze Bohnen50g Kakaopulver ungesüßt2 reife Bananen2 EL Kokosöl1/2 TL Salz (Tipp Wüstensalz)65 ml AhornsirupVanilleextrakt (alternativ Vanillezucker)2 TL Backpulver Herstellung im Thermomix oder anderen Mixer: Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag kochen, in ein Sieb geben und gut abspülen.Ca. 300g Bohnen in den Mixtopf geben und auf Stufe 6,5 bis 9 mixen, anschließend …

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Kokosbusserl mit Orangenöl

Zubereitung im Zauberkessel 3 Eiweiß 150g Staubzucker 200g Kokosflocken 5 Tropfen ätherisches Orangenöl bio Schmetterling einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geben und bei Stufe 4 steif schlagen, Staubzucker langsam einrieseln lassen, 5 Tropfen Orangenöl hinzufügen, Kokosfocken bei Stufe 2 hinzufügen ( oder unterheben) . Kleine Busserl auf ein Blech formen (zB. mit einen kleinen Löffel) …

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Topfenknödel mit….

Zubereitung im Zauberkessel Topfenknödelteig: 500g Magertopfen 50g Butter weich in Stücke 50g Grieß fein 100g Semmelwürfel 30g Staubzucker (optional) 2 Eier 1 Prise Salz Fülle je nach Wunsch, z.b Marillen ca. 6 Stück Butterbrösel: (ich hab`s in der Pfanne gemacht) 80g Butter 120g Semmelbrösel 1/2 -Tl Zimt 2 EL Staubzucker Topfenknödel: Topfen, Butter, Grieß, Semmelwürfel, …

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Schokoladenbrownies mit Roten Rüben

Zubereitung im Zauberkessel 250g Rote Rüben (vorgekocht) 300g Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil ohne Molke oder Milch) 8 Eier 225g brauner Zucker 160g gemahlene Mandeln 4 EL Kakaopulver 1/2 TL feines Meersalz 4 EL Zucker zum Stürzen Staubzucker zum Bestäuben   Eventuell am Vortag die Roten Rüben in Stücke vorkochen! Backofen auf 180°C vorheizen, Backblech mit Backpapier …

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Nusskipferl

Zubereitung im Zauberkessel 100g Haselnüsse 100g brauner Zucker 80g Feinkristallzucker 1/2 TL Zimt gemahlen 300g Weizenmehl, glatt 250g Butter kalt in Stücke 1 Prise Salz 250g Topfen 200gdunkle Nougat oder zb. Nutella Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 sek/6 zerkleinern. Brauner  Zucker, Feinkristallzucker und Zimt zugeben und 10 Sek./Linkslauf/5 vermischen. In eine Schüssel umfüllen. Mehl, Butter und Salz …

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Milchreis mit Mangodoping Vegan

Zubereitung im Zauberkessel 50 g Cashewkerne 900 g Mandeldrink 50 g Rohrohrzucker 2 El Vanillezucker 200 g Rundkornreis  1 Mango 1-2 El Zitronensaft Die Cashwekerne 10 Sekunden /Stufe 10 mixen. 100 ml Wasser dazu geben und 1 Minute/ Stufe 10 mixen. Anschließend hab ich den Milchreis mit dem Michreis Programm gekocht, aber alles etwas abgeändert und veganisiert. Mandelmilch, Zucker, Vanillezucker und Reis …

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Erdbeereis, Vegan

Zubereitung im Zauberkessel: 100 g Chashewnüsse 160-200 g kaltes Wasser   300g gefrorene Erdbeeren 40g Zucker eurer Wahl 100g Chasewsahne Zubereitung Chashewsahne: Chashews in den Mixtopf geben und 10 Sek/10 pulverisieren (Mixtopf sollte trocken sein). Wasser dazugeben und 1 Min./ 10 mixen. Fertig ist eure Chashewsahne! 100g der Sahne werden für das Eis benötigt die restliche Sahne im …

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