Rosenblütenmarmelade

  • 100 g Rosenblütenblätter ungespritzt frisch
    zB. aus dem Garten
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 3 Stück Zitronen
  • 300 g Wasser
  • 1 El selbstgemachter Vanillzucker oder 1 Pkg. gekaufter

Zubereitung:

Die Rosenblüten vorsichtig waschen und die Blüten abzupfen. Die Blüten mit dem Gelierzucker und dem Saft der Zitronen vermischen und 3 Stunden ziehen lassen.

Anschließend alles in den Mixtopf geben und 6 Sek. / 6 , mit dem
Spartel nach unten schieben und dann noch mal wiederholen 6 Sek/6.

Wasser und den Vanillzucker in den Mixtopf geben und 10 Min. 100°C Stufe1 kochen.

Die heiße Marmelade in Schraubgläser füllen und mit dem Deckel verschießen und
abkühlen lassen.

Marmelade sieht wirklich sehr lecker aus :-). Ihr könnt damit den Sekt aufpeppen oder ins Joghurt reingeben…

Mango Balsamico Essig

Ein herzliches Dankeschön an Manuela Goldner für dieses tolle Thermomixrezept!!! Dankeschön 🙂

  • 70g Rohrzucker
  • 170g Mango geschält in Stücke
  • 280g weißer Balsamico

Zucker in den Mixtopf geben 15 Sek/10, Mango dazu 8 sek/9
Balsamico dazu und 5:30min/100°/1, dann 10 Sek/8
10 Minuten waren und anschließend nochmals 5:30min/ 100°C/1 kochen.

In Flaschen füllen fertig, und im Kühlschrank lagern!

Ich persönlich find  den Mangobalsamico als sehr nettes Mitbringel!