Kürbissuppe mit Kokosmilch

Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, die Abende kühler....Es kommt der Herbst! 80g Zwiebeln halbiert 2 Knoblauchzehen 20g Kokosöl 500g Hokkaidokürbis (oder was ihr habt) 2TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe 500g Wasser 200g Kokosmilch Salz, Pfeffer Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./6 Zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosöl zubeben und 3 …

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Kürbissuppe

1000g Kürbis in Stücken 600g Wasser 1 EL Butter 2 EL Curry 200g Sahne/ Schlagobers 1 EL Gemüsepasta 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 TL Muskat 75g Orangensaft oder Apfelkarottensaft Kürbiskerne und Kürbiskernöl für die Garnitur Kürbis waschen, teilen aushöhlen und in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, Wasser dazu und 15 Min. …

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