Was könnte ich machen wenn mir Eiweiß übrig bleibt……Schaumrollen 🙂

Aber nur wie?…… Dieses tolle Rezept habe ich von meiner lieben Thermomixkollegin bekommen, – Danke liebe Helga für das Rezept!

#Zutaten für die Masse:

• 150g Kristallzucker- pulverisieren zu Staubzucker (20 Sek/ 10)
• 150g Kristallzucker
• 3 Eiklar
• Prise Salz
• optional ätherisches Öl siehe Tipp

# so gehts:

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß mit Salz in den fettfreien Mixtopf geben und ohne Messbecher 5 Min/ 50°/ 4 aufschlagen.
Eiweißmasse weitere 10 Min/50°/ 2 aufschlagen und  in der ersten Minute den Kristallzucker einrieseln lassen, nach 9 Minuten (also in der letzten Minute) den Staubzucker langsam hinzufügen. Fertig ist die Masse!

#Blätterteig (selbstgemacht, oder gekauft), Videos wie du die Rollen machen kannst, findest du auf Youtube!

# Schaummasse in einen Spritzsack geben und die fertigen Rollen damit befüllen!

Tipp: du kannst diese Masse natürlich nach Geschmack mit ätherischen Ölen aromatisieren, dazu habe ich zum Staubzucker 1 Tropfen ätherisches Öl hinzugefügt.

Tipp für ätherisches Öl: Fruchtschalenmix von Feeling (mein persönlicher Beraterlink)

Da ich keine Schaumrollformen zu Hause hatte, habe ich mir spontan selbst welche gebastelt, – schöner werden die Rollen sicher mit richtigen Formen 🙂

Quelle: Schaumrollenmasse Grundrezept- Kobald Helga

Ich hoffe ich hab das verständlich geschrieben und du kennst dich aus!

Viel Freude beim Selbermachen wünscht dir Sandra

0664 88 41 69 37

Ich gebe keine Geling-Garantie auf die von mir reingestellten Rezepte! Jede Bewertung ist individuell zu betrachten (Geschmäcker sind ja verschieden!)