Polenta- Nusslaibchen

Beim Durcnhblättern der Gusto Zeitschrift bin ich auf diese Laibchen aufmerksam geworden und musste diese natürlich gleich ausprobieren! Die Menge ist wirklich sehr viel (6 Personen),- falls du zu 2 bist unbedingt  reduzieren 🙂 1 Liter Gemüsesuppe 80g Butter 600g Polenta 200g Walnusse (Stufe 8 zerkleinern im TM) 80g Parmesan (Stufe 10 reiben im TM) …

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Krautstrudel mit Birne

#Strudelteil 370g Dinkelmehl glatt 1 Ei 40g Öl 120g Wasser, lauwarm 10g Essig 1/2 TL Salz zusätzlich: etwas zerlassene Butter zum Bestreichen #Krautfülle 50g Walnüsse 1 kleiner Kopf Weißkraut 1/2 Bund Petersilie 1 Zwiebel halbiert 2 EL Öl 1 -1/2 EL Paprika edelsüß 1TL Kümmel ganz 2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 Birnen, würfelig …

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KürbisLinsenSauce

#Zubereitung Sauce 2 Stück Zwiebel halbiert 4 Knoblauchzehen 40g Olivenöl 500g Kürbisfleisch in groben Stücken 1 Dose gehackte Tomaten 200g rote Linsen 300g Wasser 2EL Majoran, gerebbelt 2TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Honig oder Zucker #Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5Sek/5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazugeben …

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Topfenknödel mit….

Topfenknödelteig: 500g Magertopfen 50g Butter weich in Stücke 50g Grieß fein 100g Semmelwürfel 30g Staubzucker (optional) 2 Eier 1 Prise Salz Fülle je nach Wunsch, z.b Marillen ca. 6 Stück Butterbrösel: (ich hab`s in der Pfanne gemacht) 80g Butter 120g Semmelbrösel 1/2 -Tl Zimt 2 EL Staubzucker   Topfenknödel: Topfen, Butter, Grieß, Semmelwürfel, Staubzucker, Salz …

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