Zubereitung: Pfanne, Heissluftfritteuse, Backofen, Zauberkessel

Beim Durcnhblättern der Gusto Zeitschrift bin ich auf diese Laibchen aufmerksam geworden und musste diese natürlich gleich ausprobieren! Die Menge ist wirklich sehr viel (6 Personen),- falls du zu 2 bist unbedingt  reduzieren 🙂

• 1 Liter Gemüsesuppe
• 80g Butter
• 600g Polenta
• 200g Walnusse (Stufe 8 zerkleinern im TM)
• 80g Parmesan (Stufe 10 reiben im TM)
• 2 EL Chilifäden (optional)
• 2 EL Öl
• 125g Bergkäse (optional) gerieben
• 1 EL Thymian gehackt
• Salz, Pfeffer

#Suppe mir der Butter aufkochen und den Polenta langsam einrieseln lassen (eher größeren Topf nehmen) und unter rühren ca. 3 Minuten köcheln. Masse vom Herd nehmen und die Nüsse, Parmesan, Chilifäden einrühren und mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl würzen.

#Masse in die Muffinform geben (mind. 2 Stück zu je 6 Formen) , glatt streichen und mit der Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten , (Rezeptportal Zauberkessel oder alternativ ein  Fertigprodukt deiner Wahl).

#Polentalaibchen aus den Formen stürzen mit Olivenöl bestreichen und in der Heissluftfritteuse  bei 180°C ca. 10-15 min backen (Optional den Bergkäse darübergeben)

#oder in einer beschichteten Pfanne im Öl beidseitig braten, dann mit Käse bestreuen und im Rohr überbacken.

#mit der Tomatensauce anrichten und den Thymian darüberstreuen!

Viel Freude beim Selbermachen wünscht dir Sandra!

Quelle:
Gusto Februrar 2019

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Infos zum Thermomix: sandrabrucker.stmk@gmail.com