Zubereitung im Zauberkessel

Die Tage werden kürzer, die Nächte länger, die Abende kühler….Es kommt der Herbst!

• 80g Zwiebeln halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 20g Kokosöl
• 500g Hokkaidokürbis (oder was ihr habt)
• 2TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
• 500g Wasser
• 200g Kokosmilch
• Salz, Pfeffer

Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./6 Zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben, Kokosöl zubeben und 3 Min/ 120°C/1 dünsten.

Kürbisfleisch hinzufügen, 5 Sek/5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Gewürzpaste hinzufügen sowie Wasser und 20 min /100°C/ 1 garen.

Zum Schluss Kokosmilch hinzugeben und 30 sek/ 9 püriren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mahlzeit!

 Quelle: Cookidoo: Kürbissuppe mit Korianderpesto

Gutes Gelingen wünscht dir Sandra!

Dieser Blog ist ein kostenloses Service von mir und wird mit Liebe geschrieben! (inklusive Rechtschreibfehler 😉 )

Infos zum Thermomix: sandrabrucker.stmk@gmail.com