Zubereitung im Zauberkessel
Ich habe dieses Mus als Grundlage für das selbstgemachte Nutella benötig!
Um Mus herzustellen benötigt man etwas Zeit (weil das Mus nicht heiß werden darf), bitte unbedingt die Abkühlzeiten einplanen.
#400g Haselnüsse mit Haut
Nüsse auf ein Backblech geben und bei 160°C / Umluft ca. 20 Minuten rösten und dann vollständig erkalten lassen.
Nüsse in den Mixtopf geben und 15 Sek/ 10 mahlen, dann ca. 5 Min/ 4 rühren.
Sobald der Mixer eine Temperatur von 37°C erreicht hat, eine Pause einlegen und abkühlen lassen. (darf nicht heiß werden)
Den Rührvorgang bei Stufe 3,5 solange wiederhohlen, bis ihr mit der Cremigkeit des Mus zufrieden seid. (2 bis 3 Durchgänge).
Dieses Mus schmeckt wunderbar als Brotaufstrich!
Danke Food with Love für dieses tolle Rezept!!!!
Quelle:
https://www.foodwithlove.de/homemade-nutella.html
Viel Freude beim Selbermachen wünscht Sandra!
Dieser Blog ist ein kostenloses Service von mir und wird mit Liebe geschrieben! (inklusive Rechtschreibfehler 😉 )
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Sandras Kräuterküche 