Polenta- Nusslaibchen

Zubereitung: Pfanne, Heissluftfritteuse, Backofen, Zauberkessel Beim Durcnhblättern der Gusto Zeitschrift bin ich auf diese Laibchen aufmerksam geworden und musste diese natürlich gleich ausprobieren! Die Menge ist wirklich sehr viel (6 Personen),- falls du zu 2 bist unbedingt  reduzieren 🙂 1 Liter Gemüsesuppe 80g Butter 600g Polenta 200g Walnusse (Stufe 8 zerkleinern im TM) 80g Parmesan …

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Herstellung Mazerat/ Ölauszug

#Mazerat/ Ölauszug: Blüten nach eigener Wahl (10g getrocknet oder 20g frisch)  helles Gefäß zb. Marmeladeglas Sonnenblumenöl, Mandelöl, Olivenöl, Rapsöl,... Das Pflanzenmaterial in ein helles Glasgefäß geben und mit dem Öl auffüllen, auf das Fensterbrett stellen und 2 bis Wochen ausziehen lassen (Johanniskrautöl 6 Wochen), mehrmals täglich schütteln, Pflanzenteile müssen immer mit Öl bedeckt sein! Abfiltrieren …

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Krautstrudel mit Birne

Zubereitung: Zauberkessel #Strudelteil 370g Dinkelmehl glatt 1 Ei 40g Öl 120g Wasser, lauwarm 10g Essig 1/2 TL Salz zusätzlich: etwas zerlassene Butter zum Bestreichen #Krautfülle 50g Walnüsse 1 kleiner Kopf Weißkraut 1/2 Bund Petersilie 1 Zwiebel halbiert 2 EL Öl 1 -1/2 EL Paprika edelsüß 1TL Kümmel ganz 2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 …

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KürbisLinsenSauce

Zubereitung im Zauberkessel #Zubereitung Sauce 2 Stück Zwiebel halbiert 4 Knoblauchzehen 40g Olivenöl 500g Kürbisfleisch in groben Stücken 1 Dose gehackte Tomaten 200g rote Linsen 300g Wasser 2EL Majoran, gerebbelt 2TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Honig oder Zucker #Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5Sek/5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten …

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Kokosbusserl mit Orangenöl

Zubereitung im Zauberkessel 3 Eiweiß 150g Staubzucker 200g Kokosflocken 5 Tropfen ätherisches Orangenöl bio Schmetterling einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geben und bei Stufe 4 steif schlagen, Staubzucker langsam einrieseln lassen, 5 Tropfen Orangenöl hinzufügen, Kokosfocken bei Stufe 2 hinzufügen ( oder unterheben) . Kleine Busserl auf ein Blech formen (zB. mit einen kleinen Löffel) …

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Weihnachtliches Schokoladenpulver zum Wärmen

Zubereitung im Zauberkessel Zutaten 50 g Vollmilchschokolade gekühlt 50 g Zartbitterschokolade gekühlt 100 g Traubenzucker 100 g feinster Zucker 1 EL selbstgemachten Vanilliezucker 1 geh. TL Zimt gemahlen 1/2 TL Anis gemahlen 1/2 TL Nelke gemahlen 1/2 TL Kardamom gemahlen 1/4 TL Cayennepfeffer 40 g Backkakao  #Zubereitung Alle Zutaten in den geben und auf Stufe …

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Maronen-Cremesuppe

Zubereitung im Zauberkessel Zutaten 250g gekochte, vakumierte Maronen 1 Knoblauchzehe 100g Sellerie in Stücken 50g Butter 400g Gemüsebrühe Muskat, Pfeffer und Salz nach Geschmack 1MB Sahne oder Cashewrahm oder Soja Cuisine Rotwein nach Geschmack   Für den Rosmarinschaum: Milch Rosmarin Honig Salz   Für die Honigbrotcroûtons: 130 g Honigbrot 50 g Butter # Zubereitung Die …

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duftende Badepralinen

Duftende Geschenke sind für mich immer etwas ganz besonderes! Dieses Badepralinenrezept geht schnell und ist sehr einfach herzustellen. Alternativ natürlich auch im Wasserbad! 100g Kakaobutter 25g Kokosöl 10 ml Macadamianussöl ätherische Öle: zum Beispiel, Rose, Ylang Ylang, Mandarine, Patchouli (max. 80gtt) (sinnlich und verführerische Duftkombination 🙂 ) Formen 12g Lysolecithin (pflanzlicher Emulgator)* Kakaobutter, Kokosöl und …

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