ZucchiniDinkelbrot

  • 350g Zucchini
  • 1 Würfel Germ/ Hefe
  • 400g Wasser
  • 450g Dinkelmehl Typ 630
  • 200g Dinkelvollkornmehl
  • 25g Balsamico
  • 2TL Salz
  • 60g Haferflocken
  • 100g Sonnenblumenkerne

    350g Zucchini 5 Sek/5 in den Mixtopf geben, ins Gärkörbchen umfüllen und vor Zugabe zum Teig mit einem Esslöffel das Wasser ausdrücken.

Germ mit 400 Wasser in den Mixtopf geben und 3min/ 37°C/1
Mehl, Essig, Salz, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Zucchiniraspeln zugeben und 2 min/ Kneten.

Den Teig in eine gefettete 30er Kastenform (oder was ihr habt) gebenund mit Haferflocken bestreuen.

30 min bei Ober/- Unterhitze 220°C backen und danach auf 200°C reduzieren und weitere 20-30 min fertig backen.

Gutes Gelingen wünscht euch Sandra

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s