Schlagwort: Konfitüre

Schwarze Ribisel (Johannisbeere)

am von sandrabruckerin Aromaküche, Aufstriche, Geschenke, Getränke/ Liköre, Grundrezept, Kräuterblog, veganHinterlasse einen Kommentar

Lateinischer Name: Ribes nigrum, Stachelbeergewechs. Hauptinhaltsstoffe: Reich an Flavonoiden, Vitamine, vorwiegend Vitamin C, Kalium, Eisen, Gerbstoffe Im Juni/ Juli sind sie Erntereif die "schwarzen Ribiseln". Hier sind meine Liebingsrezepte: Marmelade Grundrezept mit Apfelpektin: 1000g -1200g schwarze Ribisel 500g Zucker (Birkenzucker, Zucker,....) 15-18g Apfelpektin Saft von 1ner Zitrone * (Tonkabohne und Zimt) bei Bedarf zum Verfeinern …

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Hasenfrühstück

am von sandrabruckerin Aufstriche, Geschenke, OsternHinterlasse einen Kommentar

Zubereitung im Zauberkessel 300g Karotten 300g Äpfel, geschält, in Stücken 300g Orangensaft, Direktsaft 1 bis 2gtt Orangenöl Bio (optional) * 1EL Vanillezucker 2EL Zitronensaft 500g Gelierzucker 2:1 Karotten und Äpfel in den Mixtopf geben und 10 Sek. /8 zerkleinern. Restlichen Zutaten dazugeben und 5 Sek. /4 vermischen.  Dann für ca. 12-14 Minunten 100°C/2 kochen. (Gelierprobe …

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