Vollwertbrötchen mit Dinkelmehl

Sehr leckeres und vor allem ein sehr einfaches „Weckerlrezept“ Viel Spaß beim ausprobieren! 100g Dinkelkörner 400g Dinkelvollkornmehl oder auch Dinkelmehl 1  1/2 TL Salz 220-250 g Wasser je nach dem wie viel Vollkornanteil bei euch im Teig ist 40g Olivenöl 20g Germ/ halber Würfel Prise Zucker 1 TL Brotgewürzmischung Backofen auf 200°C vorheizen. Dinkelkörner in den …

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schnelles Dinkelvollkornbrot

500g Dinkelvollkornmehl 500g Wasser 1 Würfel Germ (frisch) alternativ 1 Packung Trockengerm 2 TL Salz 150-200g Körner- (55g Sonnenblumenkerne, 35g Haferflocken, 20g Sesam, 20g Leinsamen, 50g Kürbiskerne, 1 EL Chiasamen), oder was ihr zu Hause habt! 45g Essig Alle Zutaten in den Mixtopf geben 3 min. kneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (ca. 30cm) und …

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